我国的土豆主产区在甘肃定西市、宁夏固原市、西南地区、内蒙古、东北地区等地方。以甘肃省定西市为例，它现已成为我国土豆三大主产区之一，同时它也是我国最大的脱毒种薯繁育基地以及全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，因此被誉为“中国马铃薯之乡”。