在制作牛肉丸的时候，我们需要准备炸锅、洋葱、大蒜、新鲜的牛肉和炸制牛肉丸子时使用的植物油。调料方面我们需要准备食用盐、味精、酱油、生抽和白糖。制作方法：将牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。炸锅内加适量的食用油，把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入炸至金黄即可。