一斤金桔需要250g冰糖左右，金桔，又名金柑。其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分。对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，冬天常吃还可以起到抗寒防感冒的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。