做好的生的蛋卷可以放冰箱冻，注意一定放在冷藏室，这样保存的时间会久一些；而且生的蛋卷放在冰箱冻会使蛋卷新鲜， 而且从冰箱拿出蛋卷也不会松散。蛋卷是由鸡蛋、肉等作为主要食材，芝麻油、胡椒粉、大葱末等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过在蒸锅隔水蒸的做法制作而成的。