做蛋糕的模具有方形的蛋糕模和圆形的蛋糕模还有活动的蛋糕模和慕斯蛋糕模具，这些模具多是铁质的较多。做蛋糕的模具还有纸质的模具，一般用于制作重油蛋糕和重油面包。做蛋糕的模具还包括硅胶模，半圆形的硅胶模烤小奶油蛋糕用，烤玛德琳蛋糕用的9连贝壳形硅胶模具。