做紫薯饼用糯米，但是还是需要适当的加一些面粉。糯米和面粉以一定的比例混合，然后加入适当的配料就可以做出美味可口的紫薯饼了。紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉,辅料有白芝麻，红豆沙或其它。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可。