猪寸骨是棒骨旁边的一根小细的骨头,髌骨之类的一个骨头，每头猪只有两根寸骨

棒骨也就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨，营养价值很高。一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。