芝麻油放了6年是不可以继续食用的。

一般情况下，芝麻油保质期是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。而且油质食品在变质后食用，会影响身体健康，所以芝麻油放了6年是不可以继续食用的。

芝麻油无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。