腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。

乘坐长途汽车是可以携带腊肉的，汽车火车都可以携带的，腊肉是属于食品类，这个没有规定不可以携带。