长时间吃核桃对人体是没有害的，反而是非常有利于人体的健康以及营养搭配的。核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克。