处理冰冻过的鸭蛋，可以直接放到微波炉里面进行加热解冻。这样不会破坏鸭蛋的品质，而且还能够让鸭蛋立即解冻，注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
鸭蛋(Duck's egg)，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。