娃娃菜有甲醛可以看娃娃菜的根部，如果娃娃菜的根部位置烂的发黑，但叶子却依然新鲜完好的，要小心娃娃菜是喷有甲醛保鲜的；而且吃娃娃菜时一定要扒掉外面的一层。甲醛是无色有刺激性气体，而且甲醛用途广泛，属生产工艺简单、原料供应充足的大众化工产品；并且甲醛自身能缓慢进行缩合反应，特别容易发生聚合反应。