员工食堂费用没有发票入账可以设立单独的辅助账核算食堂收支，用以核算食堂的开支。企业支付给食堂经费时：借：其他应收款——食堂；贷：货币资金。月末，食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部。财务部依据结算收据：借：管理费用——职工福利费；贷：其他应收款——食堂。