鱼汤可以放豆腐和萝卜，豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐，如果是老豆腐需要早一点放，嫩豆腐和萝卜都可以起锅前10分钟再放。鱼汤煮至汤汁颜色呈乳白色即可，煮之前最好先煎一下，这样汤味更浓香。

鱼汤里面可以放什么菜

豆腐

鱼汤和豆腐一起煮是非常好的，豆腐中含有丰富的蛋白质，并且豆腐是没有味道的，和鱼汤一起炖能够很好的吸收鱼汤的鲜味，这样豆腐吃起来就更美味。豆腐可以选择老豆腐，也能选择嫩豆腐，老豆腐需要早一点下锅。

萝卜

选用白萝卜，将萝卜切成厚片，等待鱼汤煮得差不多的时候将萝卜下锅煮，煮10分钟左右就可以了。白萝卜味道有点甘甜，搭配鱼汤能提升鱼汤的味道，并且萝卜富含多种营养元素，对我们的身体是非常有利的。

需要注意的是，做鱼汤之前要将鱼腌制2个小时，然后下锅煎至表面微黄，这样煮出来的鱼汤味道更香。煮鱼汤的时候一定要等汤汁颜色煮成乳白色的，将鱼肉中的鲜味都煮出来，这样的鱼汤喝起来才有味道，营养也更容易吸收。