用糯米粉做糖糕和面的方法是先将糯米粉挖到碗里，将热水浇到碗里，用筷子搅拌一下，等搅拌的差不多了，水和面充分融合后，等温度不烫手时，用手揉一下面，揉成光滑的面团。糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。