乙醛易燃易爆。

它在常温下是液态的，极度易燃。一点火星就燃烧，燃烧速度非常快。所以少量乙醛没事，但是大量乙醛会爆炸。空气中有乙醛气体也会有爆炸危险。

乙醛（acetaldehyde）是一种有机化合物，分子式为C2H4O，无色液体，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味，可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0%～57.0%（体积）。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，与酒精饮料摄入有关的乙醛在一类致癌物清单中、乙醛在2类致癌物清单中。