野菠菜能吃，野菠菜与种植菠菜几乎无异，而且野菠菜没有农药，属于纯天然的蔬菜。

野菠菜中含有的营养物质含量极为丰富，其中含有的纤维素、胡萝卜素、维生素C等营养物质，所以在平时生活中适量的食用一些野菠菜对人体健康是有一定好处的。

而且在烹制菠菜的过程中可以加入一些酒，酒中含有的乙醇可以菠菜中含有的草酸形成酯，酯是一种含有香味的物质，所以在烹制菠菜的时候加入酒不仅可以将菠菜中的草酸去除，还能是烹制出的菠菜味道更加的浓香。