用大刀从椰子上部到椰子下部沿着一条线砍，其次在顺着椰子皮的纤维砍，多砍几条线把椰子皮分成几瓣，接着用刀尖把椰子皮上部的皮撬开，用手去一瓣一瓣地剥，建议瓣数尽量多一点，比较好剥。

椰子棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。