椰汁西米露的热量不高。

一般情况下，椰汁西米的热量为80大卡/100g。而且人体食用100g椰汁西米后，所含的热量慢跑15分钟就能将其消耗完。并且每100克椰汁西米还含有脂肪12.10克，核黄素0.01克。

椰汁西米露的主要原料为西米，而且西米的营养十分丰富，并且在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。