鸭肉去皮的热量是每100克240大卡，另外，鸭肉中的脂肪比较多，100克的鸭肉中含有的脂肪为19.7克。鸭肉脂肪链结构和我们平时所食用的橄榄油的脂肪链结构差不多，是属于不饱和脂肪酸的，因此相比较其他的肉类来说，比较健康。

在等分的肉类中，鸭肉的热量是排在牛肉、羊肉、猪肉的前面的。如果我们在食用的时候，将鸭肉的皮去掉的话，那么其实这点脂肪是可以忽略不计的。因此，我们食用了这样的鸭肉的话，是不用担心长胖的问题的。在我们的生活中，是可以经常去食用一些鸭肉的，因为这样对我们的健康是非常有好处的。