全句应该是：“绣花花生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神”，这句话美誉的是指湘绣。

湘绣是中国优秀的民族传统工艺之一，也是中国四大名绣之一。

湘绣是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，是勤劳智慧的湖南当地劳动人民在漫长的人类文明历史的发展过程中，精心创造的一种具有湘楚文化特色的民间工艺。