新疆特产干果有吐鲁番葡萄干、喀什巴旦木、和田薄皮核桃、顶山食葵、喀什核桃、阿力玛里树上干杏、叶城核桃等。

吐鲁番葡萄干

吐鲁番葡萄干是新疆特产。吐鲁番是中国葡萄主要生产基地，总产量占新疆的52.84%，为全国的五分之一。

喀什巴旦木

喀什巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，喀什巴旦木在中国仅产自新疆天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

和田薄皮核桃

新疆和田是中国最早种植核桃的地区之一。

也是有名的“核桃之乡”。主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。