小摊上手抓饼包括的酱有孜然香辣酱、番茄沙司酱、甜辣酱，沙拉酱等酱料，一般最为常见的就算番茄沙司酱和沙拉酱，也是最受多人欢迎的两种酱料，价格也便宜。手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，后由上海粮全其美食品有限公司于2004年从台湾引进，并首家改进与命名，不论在台湾还是在全国各地，只要有手抓饼的外卖窗口，都会排起长龙队伍等待出炉。