1、纯牛奶放入奶锅。
2、倒入白砂糖，和几滴香草精，没有香草精可以不用。
3、倒入淡奶油。
4、开火，边煮边搅拌均匀。
5、煮至奶锅中的奶边缘冒小泡即可关火。
6、隔水让奶锅温度快速下降，冷却。
7、冷却后倒入事先准备好洗干净无水的容器中。
8、放入冰箱冷冻，冻六个小时左右即可食用。
9、取出来的时候可以放室温五六分钟，或者隔水放一两分钟，方便脱模。