向日葵从开花到成熟，春播需要25～55天，夏播需要25～40天，不同品种有差异；播种后7-10天发芽，开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。例如，2-3月份播种，则5月份左右开花，5-6月份结果；8月份播种，则10月份左右开花，10-11月份结果。

向日葵，别名太阳花，属菊科向日葵属的植物，是一年生草本，高1~3米，茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛，性喜因花序随太阳转动而得名。