现在可以吃2019年的猪肉，因为瘦肉精现在很少见了，超市和一般的商超是必检项目，现在检查规格很严，商人不愿意冒着风险去挣那点小钱，苏丹红是往鸡蛋、鸭蛋中加的，猪不用这玩意。注水肉的重灾区以前是牛肉，猪注水以前是为了增加毛猪的重量来提高结算价格，结果屠宰场延长了毛猪到场后的停留时间，这招不管用了。结论就是，能吃也敢吃，不过选择正规的渠道，不要买没有任何手续的私宰猪。