夏季白米饭放了一天一夜能不能吃是需要看情况的，如果是放在冰箱储存的话一般是可以吃的，但是如果是放在常温下一般是不能吃的了，因为这时候白米饭会变酸变坏。

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。