每100g西红柿的含糖量是2.2克，西红柿营养丰富，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿中含有大量的维生素C，能够有效减少黑色素的形成，美白肌肤；而且其中含有的其他维生素还能够帮助增强皮肤的生理功能，有效改善肌肤粗糙、老化状况，给皮肤深层滋养护理，经常吃西红柿能够帮助美容养颜。