未开具发票做收入可以在账目上做预收账款，企业没有设置预收账款的情况下，使用应收账款处理。预收款项是在企业销售交易成立以前，预先收取的部分货款。由于预收款项是随着企业销售交易的发生而发生的，注册会计师应结合企业销售交易对预收款项进行审计。