牛排只有1357分熟只是翻译的习惯。

牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者称为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟），其实只是一种翻译的习惯。最初翻译的人没有将其翻译为二分熟、四分熟、六分熟、八分熟，被广泛传播后就这样定下来一三五七分熟并成为了习惯。

若听到有人说要一份八分熟的牛排，其实并不能说错了，只是不了解西餐当中的一些习惯说法而已，那么端上来的是七八分熟的牛排）。