南将石核桃是一种产自河北的文玩核桃，坚果近圆形，平均单果重22.8g，果底大，果基平或凹，适应性强，耐瘠薄，耐寒，耐旱，抗病性强。之所以开裂，是因为核桃里面还有水分，在没干透的情况下就开始盘玩，受到热胀冷缩和摩擦的作用下，就很容易裂开。