防晒乳会变成水的原因是时间长了油水分离现象是正常的，水其实就是防晒剂，是一种油份，滴在皮肤上就知道是油份了。

因为防晒剂都是油性的，不溶于水，为了膏体混合均匀会加入乳化剂、稳定剂。