不能吃母羊肉的原因是留作繁衍的母羊，生长期长，肉质极差，母羊开始配种的年龄应根据品种、生长发育的情况，以及其后能够达到并保持的饲养水平而定。

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。