微波炉加热食物是需要盖盖子的。因为这么做可以让食物里面的水分不流失，受热更加均匀，热出来的食物不会变硬且更好吃。如果你实在是不想盖盖子也可以在容器口包一层保鲜膜，这样也可以锁住食物的水分。注意不要把盖子盖的太紧了，要留个小孔用来透气，否则没有办法散热，会让容器里面压力太高，蒸汽会在微波炉里面把容器的盖子掀飞。

二、微波炉加热有哪些注意点

1、不要用塑料制成的容器：一个方面是因为加热的时候会让塑料容器损坏，另一方面是因为普通塑料含有毒物质，会让食物变得不干净，从而对人体健康造成影响。

2、不要使用金属的容器：金属材质的容器放入炉内后，微波炉在加热的时候会和金属产生危险的反应，会损坏微波炉且无法加热食物。

3、不要用密闭的容器：液体加热的时候要用口较大的容器，因为食物在密闭容器里面产生的热量不好散发，会让容器里面压力太大，从而发生爆破事故。

4、不要用瓶颈比较小的瓶子装食物：不管盖不盖盖子放进微波炉里面都容易引起爆炸。

小编总结：不要小看盖盖子的作用，看似不起眼的小细节能够给我们食物的美味度带来巨大的影响。毕竟民以食为天，好吃的食物是一天活动的基础。但也不能过犹不及，不要盖的太死，需保留一个小孔来散热防止温度过高导致盖子被炸飞，这样达不到热饭的效果还弄坏了微波炉，得不偿失。