头发的三大层指表皮层、皮质层、髓质层。四大键指氢键、盐键、二硫化物键、氨基键。头发由复杂的角质纤维构成，角质蛋白分子组成的角质纤维通过螺旋式的组合相互缠绕。把头发丝切成无数个相连接的横截面，在显微镜下观察头发的横截面，可以看到每个横截面都是由表皮层、皮质层和髓质层构成。另外，头发还有四大键，分别是二硫化物键、盐键、氨基键、氢键。