天下第一蒜在山东省临沂市兰陵县，不在金乡。这是在兰陵县特定的生态环境条件下，然后经过长期的自然选择以及人为定向培育所形成的兰陵特有品种，这是中国出口的优质大蒜。

大蒜含有丰富的维生素，氨基酸，蛋白质，大蒜素以及碳水化合物，有很高的药用价值以及营养价值。