4-5月。
壶口瀑布最佳观赏期分为两段，一是春季4～5月份，正值农历三月间，漫山遍野的山桃花盛开，岸边冻结的冰崖消融，称为“三月桃花汛”。
桃花汛又称桃汛洪水，指中国的黄河在宁夏、内蒙古河段春季因冰凌融化形成的洪水，因其流至下游时，适值桃花盛开季节固称桃花汛。
每年的三月、四月，正是壶口一带山桃野杏开花的季节，公路旁、山坡上、沟道里，每一条沟，每一道梁，一簇簇、一片片，到处是怒放的山桃野杏花，观之赏心悦目，闻之清新扑鼻，此时，黄河两岸冬天结成的冰瀑、冰岸，开始消融，水势因之增大，人们把此时的黄河水称之“三月桃花汛”，随着全球温室效应加剧和极端天气的频发，桃花汛也进入了具有年度特征的新时代，每年的看点各不相同。