太阳花能当菜吃，但是在吃之前一定要洗刷干净，这样才能保持食物的干净卫生。

太阳花（拉丁学名：Portulacagrandiflora），又称松叶牡丹、半支莲，马齿苋科马齿苋属多年生花卉，常作一年生栽培。喜欢温暖、阳光充足而干燥的环境，见阳光花开，早、晚、阴天闭合，故有“太阳花、午时花”之名。原产于南美洲的巴西。现中国各地均有栽培。花色繁多，有淡香味，易养易成活。