松树菌和肉片汤的做法：

1、肉洗净切片，加盐，料酒和生粉拌匀腌一下。

2、准备好松树菌洗净。

3、锅加水，放入姜丝和油。

4、水开后放入松树菌，煮上两分钟后加入肉片。

5、加盐调味。

6、盛碗，撒上香葱即可。

松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌），中国各地对松树菌的叫法颇多。

形态特征：子实体较小。菌半球形至近平展，后期有时中部稍下凹，直径2-6cm，粘或粘滑，粉红或玫瑰红至珊瑚红色，另外还有少量的蓝绿色（又叫蓝绿乳菇），味道鲜美，铜紫色也可以食用，少量白色的不能食用；干后有光泽。