水果店的芒果的保存方法：

1，物理降温法。

对于特别熟的芒果，容易变质，可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。

2，保鲜袋保鲜法。

比较生的芒果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。

3，烂果要及时挑出。

腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的。