受潮的饼干还能吃，只要还在保质期内，经过一些处理方法还可以保持酥脆。但是如果是因为时间过长导致变软受潮，就不要在吃了，以免身体受到损伤。饼干的词源是烤过两次的面包，是从法语的bis再来一次和cuit烤中由来的。