寿喜锅的名字由来：寿喜锅也叫作“锄烧”或“牛锅”，因为“锄”字日语发音大致和“寿喜”两字差不多的发音，所以就把这个东西音译成“寿喜锅”了。根据江户时代的《料理早指南》一书的记载，寿喜锅源自农民把鸡肉这些随手可得的食物放在锄头上烤熟吃的习惯。