生鸡蛋和熟鸡蛋相比熟鸡蛋转的久，生鸡蛋里面是液体滚动起来重心容易失衡，而烧熟后里面成固态较先前更稳。鸡蛋的营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远。