菜籽油热量低。菜籽油饱和脂肪酸含量低，双低油菜油的饱和脂肪酸只有7%是普通食用油最低的，比橄榄油（饱和脂肪酸含量15%）还低，这是菜籽油作为食用油的第一个优点。 菜籽油作为主要的食用油源，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，营养丰富，易于消化，长期食用有利于人类的心血管健康。