烧好的银耳汤一般只能放置3-4天，夏天不要超过2天。在保存时，建议把银耳汤放在冷藏室中保存，这样可以保持银耳的营养不易流失，还能够保持银耳汤的独特口感。银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。