山楂和柿子可以适量吃，这两种食物不相克，一起吃对人体的影响不是特别大。山楂和柿子不建议空腹吃，柿子中含有比较多的鞣酸以及果胶，在空腹情况下，这些果酸对人的胃部的刺激非常大。

柿子中的鞣酸能和食物中的钙质、镁元素等矿物质形成一些不容易被人消化吸收的物质，这些营养元素不能被利用，一般来说，在非空腹的情况下，每次吃柿子不建议吃太多。

柿子不建议和螃蟹、鱼类等食物一起吃，柿子中含有大量的鞣酸，如果和海鲜中的高蛋白质反应，很容易发生沉淀和凝固，不是很容易消化。

柿子含糖量很高，并且富含大量的果胶，吃完柿子之后，总有一部分留在口腔内，尤其是牙缝中，很容易对牙齿造成侵蚀，所以在吃柿子之后，一定要及时漱口。

柿子皮是不建议吃的。有的人感觉吃柿子皮比吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的，柿子中的鞣酸大多数集中在皮中，如果连皮一起吃，对肠胃十分不好。

山楂制作的小零食含糖量非常高，所以这种食物也要少吃，不然会损害牙齿。