山楂，性味酸、甘、温，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油腻、积食的功效显著。 牛肉，性味甘、平，可以补脾胃、益血气、强筋骨。牛肉和山楂一起吃是没有任何不良副作用的，还能健胃消食，去油腻。