山楂含有糖，根据品种、成熟度等，含糖量差别较大，一般不会超过5%的，主要糖份为果糖。糖尿病患者适量食用山楂，可以助消化，降血脂，还可防治心脑血管等糖尿病并发症。所以，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂，而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。