晒柿饼晚上要收起来，因为在柿饼的晾晒过程中是不可以粘露水的。白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒，晚上拿回来放在暖气上，这样会干的比较快。晚上露水大，柿子一定要拿回屋内，在晾晒的过程中不能沾水。