晒橘子皮前要清洗，晒干的橘子皮可以泡水喝。可以清热去火，并且具有清热、止咳、化痰的作用。橘子皮，又称陈皮，顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮）。陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。